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    傅峥听了有些惊讶：“什么？把豆腐切成丝？”

    冯诗若和冯诗婉赶紧找妈妈要来手机，然后从手机上把她们之前录下来直播视频给干爸爸看。

    “干爸你看看呀。”

    “干爸，这个就是哥哥之前切豆腐丝的视频呢。”

    傅峥看了看视频，顿时是真的震惊了，他没有想到冯识辛居然会有这么厉害的刀工。

    此时，冯识辛开口说：“其实豆腐切丝也不算难的，可以专门去练出来的。”

    傅峥抬起头看向冯识辛问：“那什么才算难啊？”

    冯识辛说：“刀工的难，在于后厨里，在急需要用的情况下，依旧能够保持水准，那才是最难的。”

    冯识辛的话，一下子让张松瑞和张凯帆那边一行人有些惊讶。

    周主席听了，认真地想想说：“嗯，小辛这话说得没错，如果只是单独去切丝，那么只要是静下心来，肯定是能够把豆腐切成丝，即便是现在切不出，只需要按照一定的方法去练习，也是能够办到。

    但是如果是在后厨里，着急出菜的情况下，还必须要保证菜的品质，能够让自己的刀工不变形，那确实才是一个厨子最难办到的。”

    时间一分一秒过去，终于冯识辛又一次揭开锅盖了。

    此时他锅中几乎是已经不见了汤汁，汤汁变成了粘稠的仿佛固体般，包裹在每一块锅里的东西上。

    冯识辛用锅铲做着最后的处理，让锅中黏稠汤汁可以完全包裹。

    同时他另起一锅，把准备的草头下入锅里，用猛火进行一番快炒，烹入高度白酒的同时，当酒香散发出来，便迅速盛出来。

    这一刻，冯识辛和张凯帆都开始了最后的摆盘。

    张凯帆那边是一样一样的丝摆在小盅当中，中间以肉条进行填充，最后还要盖上盘子去蒸制。

    冯识辛这边则是酒香草头打底，先把一块一块酥烂的五花肉小心翼翼夹出来，摆在最底下的一层，接着便是把圈子夹出来，摆在五花肉的上面一层，最后是鸡肉摆在了最上面一层。

    这一刻，冯识辛的菜算是完成了，他将摆好盘的菜，呈现给等候的评委。


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