第180章 茶禅一味-《大师下凡》
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将极精细的抹茶倒入玲珑茶杯,用茶筅轻轻搅动,使抹茶与水融合,称为调膏。
继续加水,点打茶汤,至茶沫起双手捧起茶碗,品饮或将抹茶奉给客人。
苏渊看着复杂的流程,有些不以为然,岛国人就喜欢追求仪式感,仿佛只有严谨刻板才能凸显尊贵大气。
许多人会误认为抹茶是一般的绿茶粉,或是茶叶粉碎物。事实上它是用茶叶细嫩原料,经过蒸青、冷却、脱水、复合干燥、组合粉碎等多道工序制作而成的超微粉末。
虽然岛国茶道源于华夏,却在漫长历史衍变中形成独特民族特色。抹茶对原料质量要求高,采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶,同时要求原料中咖啡因的含量较低。
在采摘之前,对鲜茶叶的采摘时间、叶片大小都有标准。生产时间短,只有五十天左右,以四五两个月出产的优质鲜茶叶做原料,生产出来的抹茶的质量最好。
对抹茶的讲究甚至能从茶具中一窥究竟,成套抹茶具包含陶碗、茶筅、茶杓,讲究的还附上名为御茶巾的小抹布。
茶筅品质好坏会影响抹茶起泡的程度,数量越多效果越好,超过75枝的茶筅价格也就越高。
敷板、炉、风炉、釜、盖置、水指、柄杓、水次、建水、枣、茶入、仕覆、茶杓、茶筅、茶碗、茶巾、帛纱、茶点、菓子箸、棚、杓立、饰火箸、釜据、切藁、毛毡、立礼桌、立伞。
柳生惠美面前林林总总几十种工具,满满一大桌,令人眼花缭乱,难怪茶道需要几年专业学习,光认清工具都不容易。
双手端起一杯绿茶,恭敬送到泉山面前,禅宗在岛国地位崇高,对方又是得道高僧,自然是首席贵宾。
泉山双手接过茶杯,瞬间感觉不对,目光死死盯着手心之物,古井无波的脸上终于露出丝丝震撼。
“这是……”
小心翼翼把玲珑杯举高,透过阳光,星星点点,如银河落九天。深吸口气,飞快的把茶一口喝下,顾不得失礼,竟然直接用僧袍擦洗杯壁。
“大师……您……”
所有人大吃一惊,千叶忍不住惊呼道:“您这是……”
泉山置若罔闻,直到擦干净残留绿茶,再次把玲珑杯捧在眼前,轻轻晃动之间,惊叹道:“无中生水……”
“果然是传说中的无中生水!”
“什么?”事到如今千叶终于明白泉山的用意,脑中闪过一个难以置信的念头,赶紧从茶席上抢过一个空玲珑杯,猛地惊呼道:“晶莹剔透,玲珑现世!”
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