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    比赛上，就是要尽可能去炫技，用强大的基本功让菜品尽可能做的华丽，就是能够在评委那里拿到高分。

    崔老师傅并未察觉徒弟内心的想法，看到徒弟态度谦恭的表示以后会注意。

    他也没有继续去说教，因为崔老师傅从来不是喜欢说教的师父。

    “柏升你觉得今天冯正明的表现如何？”

    听到这个问题，林柏升倒是立刻来了精神。

    虽然林柏升心里有自己的一套想法，也是有着他的一些骄傲在。

    但在林柏升看来，这次省内选拔赛上，冯正明还是值得他注意和尊重。

    “冯正明他的手艺确实很好，而且他不像是其他上了年纪的厨师，思维上相对保守了很多，不是说他们的手艺不好。

    这次选拔赛上，没有一位厨师手艺不行，大家的手艺都算是我们鲁菜中的佼佼者。

    但他们在一些创意上，一些技法的灵活运用上，真的还是过于保守了。

    冯正明他真的是一点不保守，他敢于去做一些尝试，这一点比其他厨师强太多。”

    这番对冯正明的肯定，是林柏升发自真心的肯定。

    林柏升毕竟是在京城的国际大酒店里当鲁菜的副主厨。

    名义上是副主厨，实际上他就是大酒店里的鲁菜负责主厨。

    在国际大酒店里能够看到的东西，明显还是要更加的多。

    广阔的视野下，林柏升很清楚现在烹饪上的一些趋势。

    那就是不能只是简单守住传统的手艺。

    必须要在守好传统技艺的基础上，还要能够做出更多灵活的变化。

    这次专程回来，参加省内的选拔赛。

    林柏升一方面是想要代表鲁菜去参加全国大赛，提升自己在厨行中的知名度。

    如果能够在全国大赛中获奖的话，林柏升回大酒店去，即便是职务不被提升，工资和待遇也一定会获得提升。

    另一方面，林柏升也是想要，把他在京城接触到的一些理念带回来，促进鲁菜的发展。

    而这一趟回来，通过观察之前的挑战赛，到现在参加选拔赛。

    在所有参赛厨师中，林柏升还是看到大家基本功的利害。

    这也让林柏升对鲁菜的底蕴是非常安心的。
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